Conservation optimale

Pour que vous puissiez fournir à vos animaux des aliments de qualité nutritionnelle et adaptés à leurs performances tout au long de l'année, il convient de leur garantir un approvisionnement en aliments constant et propre. Pour cela, il faut récolter un fourrage qui va se conserver.

L'ensilage représente une méthode de conservation des aliments très respectueuse des nutriments et en même temps rentable pour la production.

Conservation par fermentation lactique

Divers micro-organismes, y compris les bactéries lactiques, adhèrent aux plantes. En l’absence d’air, ils convertissent une partie du sucre végétal principalement en acide lactique. L’acide formé entraîne une baisse rapide de la valeur du pH et assure la stabilité microbiologique de la culture. Cela permet le stockage du fourrage.

Cependant, les compagnons des bactéries lactiques sur les plantes fourragères peuvent causer des problèmes lors de l’ensilage.

Micro-organismes indésirables

Les clostridies comptent probablement parmi les plus grands ennemis des bactéries lactiques. Ils convertissent le sucre, les protéines et l’acide lactique en acide butyrique indésirable. Les clostridies sont présentes dans le sol et pénètrent donc dans l’ensilage principalement par contamination de terre du fourrage.

Les bactéries collatives produisent principalement l’acide acétique à l’odeur piquante. Les bactéries pathogènes décomposent les protéines de haute qualité. Ces deux micro-organismes, comme les bactéries coliformes, sont introduits par l’intermédiaire d’aliments contaminés.

Les levures et les moisissures peuvent provoquer un post-échauffement indésirable.

Condition de base de l'ensilage

L'essentiel pour une qualité d'ensilage optimale est donc de créer une base fourragère propre.

L'ensemble du processus de récolte doit être effectué avec le plus de soin possible afin d'éviter l'introduction de saletés. De même, la teneur en matière sèche du matériel à récolter doit se situer entre 30 % et 40 % et la fermeture du silo doit être aussi rapide que possible.

Si tous ces facteurs se combinent, les bactéries lactiques peuvent entraîner une baisse accélérée du pH et avoir un effet positif sur la qualité de l'ensilage.

Stimuler le processus de fermentation

Pour influencer positivement le processus de fermentation et garantir une qualité stable du fourrage de base dans le silo, il est possible d'utiliser des solutions bactériennes lors de la récolte.

En ajoutant des bactéries lactiques à l'aide d'un incorporateur, le processus d'ensilage peut être accéléré et la fermentation améliorée. Plus la solution bactérienne est appliquée de manière homogène sur la récolte, plus les chances d'éviter les mauvaises fermentations et d'échapper à un post-échauffement lors de l'ouverture du silo sont élevées.

Il ne faut pas oublier que la solution bactérienne n'est qu'un facteur supplémentaire pour obtenir un ensilage stable.

Grâce à la cuve d'incorporation de solution bactérienne de PÖTTINGER, plus rien ne s'oppose à un ensilage stable et de qualité.