Une quantité de fourrage idéale, une période de coupe optimale, un rendement maximal – tout cela ne prend vraiment sont importance que lorsque le fourrage arrive à la ferme dans une qualité maximale. Jusque-là, l'incorporation de terre dans le fourrage joue un rôle essentiel. La terre est souvent à l'origine d'une qualité de fourrage médiocre. Les effets néfastes sont souvent sous-estimés.
La matière minérale comme paramètre de dépréciation du fourrage
Le taux de matière minérale dans le fourrage est un paramètre essentiel de la qualité du fourrage. Toutefois, matière minérale ne signifie pas forcément « saleté ». Chaque plante contient des minéraux et des oligo-éléments. Ils peuvent facilement représenter selon le type de plante et le stade de développement 70 g/kg de MS. À cela vient s'ajouter le sable et la terre incorporés dans le fourrage.
La valeur de référence pour une récolte propre du fourrage doit rester inférieure à 100 g de matière minérale/kg de MS.
Faible valeur nutritive du fourrage
Réduction de l'ingestion par les animaux
Une augmentation du taux de matières minérales, engendre automatiquement une baisse du taux de tous les autres éléments nutritifs. Un supplément de 10 g de terre dans le fourrage entraîne une baisse du taux énergétique d'environ 0,1 MJ NEL / kg MS.1 Le taux de protéine baisse d'environ 1,6 g / kg MS.2
De plus, les ruminants consomment des quantités moins importantes de fourrage contaminé. Les raisons étant d'un côté, un changement du gout et de l'autre une digestibilité et une valeur énergétique plus faible.
Le règle générale étant : 1 % de terre en plus dans le fourrage génère, à partir de la ration de base, une baisse de 200 kg de lait par vache et par lactation.3
1 Resch. R (2009): Qualitätsbewertung von österreichischen Grassilagen und Silomais aus Praxisbetrieben. Abschlussbericht Silageprojekt, 29.
2 Resch, R.; Frank, P.; Stögmüller, G.; Tiefenthaller, F.; Peratoner, G.; Adler, A.; Gasteiner, J. und Pötsch, E. M. (2014): Futterverschmutzung mit Erde - Ursachen, Erkennung und Auswirkungen. Landwirt Sonderbeilage.
3 Resch, R. (2012): Qualität der Silagen – Theorie und Praxis. 3. Burgenländisch-Steirische Bauerntage. 9. Februar 2012.