Le colture ideali, il momento ottimale per il taglio, le rese migliori – tutto ciò serve solo se il foraggio successivamente raggiunge l'azienda agricola anche nella massima qualità. Fino ad allora la presenza di impurità nel foraggio gioca un ulteriore ruolo fondamentale. La terra rappresenta spesso la causa di una ridotta qualità del foraggio. Le conseguenze negative vengono spesso sottovalutate.
Ceneri grezze come parametro per la contaminazione del foraggio
Un parametro usato frequentemente per determinare la contaminazione del foraggio è il contenuto di ceneri grezze. Bisogna però fare attenzione: le ceneri grezze non significano "sporcizia". Ogni pianta contiene sali minerali ed oligoelementi, compresi nel termine ceneri grezze. Essi, a seconda del tipo di pianta e dello stadio di sviluppo, raggiungono il valore di 70 g/kg di MS. In aggiunta a questi sali minerali, anche una contaminazione del foraggio dovuta a sabbia e minerali di argilla viene considerata ceneri grezze.
Come valore di riferimento per un raccolto pulito si considera un contenuto di ceneri grezze inferiore a 100 g/kg di MS.
Minore valore nutritivo del foraggio
Il bestiame mangia meno foraggio
L'incremento della percentuale di ceneri grezze provoca inevitabilmente una riduzione di tutte le altre sostanze nutritive. Nel contenuto energetico con 10 g di ceneri grezze dovute alla contaminazione con terra vanno persi ca. 0,1 MJ NEL/kg di massa secca.1 Il contenuto di proteine grezze si riduce di ca. 1,6 g/kg di MS.2
Inoltre il foraggio sporco viene mangiato dai ruminanti in minori quantità. Le cause sono in parte i cambiamenti nel sapore ed in parte la minore digeribilità del foraggio, risp. il suo minore contenuto energetico.
Come regola generale vale: 1% di contaminazione con terra causa 200 kg di latte in meno proveniente dal foraggio per mucca e lattazione.3
1 Resch. R (2009): Qualitätsbewertung von österreichischen Grassilagen und Silomais aus Praxisbetrieben. Abschlussbericht Silageprojekt, 29.
2 Resch, R.; Frank, P.; Stögmüller, G.; Tiefenthaller, F.; Peratoner, G.; Adler, A.; Gasteiner, J. und Pötsch, E. M. (2014): Futterverschmutzung mit Erde - Ursachen, Erkennung und Auswirkungen. Landwirt Sonderbeilage.
3 Resch, R. (2012): Qualität der Silagen – Theorie und Praxis. 3. Burgenländisch-Steirische Bauerntage. 9. Februar 2012.