Молочна ферма
Гаспольцхофен, Австрія

Штефан Зайфрід керує сімейним господарством у районі Хаузурук у Верхній Австрії. Особливість його молочного господарства полягає в тому, що власні угіддя складаються виключно з пасовищ. Відповідно, надзвичайно важливим є забезпечення стабільно високої якості кормів. Щоб це гарантувати, він робить ставку на високоякісну та сучасну механізацію як у зовнішніх, так і у внутрішніх господарських роботах.

Молоко від своїх 45 корів він реалізує через регіональну молочну фабрику, яка, у свою чергу, постачає продукцію до місцевої кондитерської «Майєр». Там уже в третьому поколінні виготовляють найрізноманітніші сорти морозива, торти та десерти.

Тут демонструється взаємодія двох сімейних підприємств, сучасних технологій, коротких логістичних ланцюгів та справжнього регіонального створення доданої вартості.

Молочна ферма
Hünikon, Швейцарія

Урс Вегманн є одним із двох постачальників молока для Wyland Chäsi Henggart. Його компанія розташована на півночі Швейцарії – в кантоні Цюрих. Він керує молочною фермою, де утримує близько 70 чорно-рябих корів із середнім надоєм 10 500 літрів молока. Як заведено в цьому регіоні, худоба на фермі має доступ до пасовища, що прилягає до корівника. 

Щоранку Урс привозить свіже молоко на сироварню в сусідньому селі. Тут виробляють різноманітний раклет й інші фірмові сири. Власник і він же майстер-сировар дуже вражений якістю отриманої сировини. "Якість молока, яке надають наші постачальники, є найкращою. Ми маємо чудові умови для виробництва найліпшого сиру", – говорить він.

Молочна ферма
Osiek, Польща

Молочна ферма Павла Кальки розташована в селі Осек, що в Опольському воєводстві. На фермі утримується 115 дійних корів та обробляється 110 га землі. Завдяки правильному управлінню кормовими угіддями можна збирати корми найкращої якості. Тварин годують повнозмішаним раціоном, завдяки чому отримують високі надої молока – до 40 літрів на тварину в день.

Частина виробленого молока постачається на власну сироварню –  "Fan-Аgri", де переробляється на традиційний плавлений сир.