Příjemná atmosféra stylového rodinného penzionu přímo pod sjezdovkami, čisté a uklidňující prostředí Orlických hor, to je jen jedna ze stránek podnikání rodiny Povolných. Neméně významnou část zaujímá zemědělská prvovýroba, která obnáší péči o 490 hektarů trvalých travních porostů a chov masného plemene skotu limousin se základním stádem 150 krav.
Oficiální název rodinné společnosti je Horská chata, spol. s r.o., Srub Karolina v Deštné v Orlických horách. O chod zemědělské farmy se starají jednatel Jiří Povolný, jeho bratranec a společník Jiří Povolný a syn jednatele Tomáš Povolný. Hospodaří v ekologickém režimu v sedmi katastrech v chráněné krajinné oblasti Orlické hory s pozemky v nadmořské výšce 570 až 750 metrů. Skot se většinu roku pase na čistých horských loukách, přes zimu je ve stáji, ale má volný přístup na desetihektarový venkovní pozemek. Část produkce hovězího masa spotřebují ve vlastním penzionu s restaurací, ale začínají také s prodejem kvalitního BIO hovězího přímo z farmy.
„Postupnými kroky se snažíme vytvářet stále příjemnější prostředí pro zdravý chov zvířat a zákazníkům nabízet tradiční chutné produkty z naší ekofarmy,“ uvedl společník Jiří Povolný a dodal, že kvalitu produkce dokáží zajišťovat mimo jiné díky výkonné a spolehlivé sklízecí technice, a přitom se jim daří dosahovat i úspory provozních nákladů.

NOVACAT S12 je největší nesenou žací kombinací na světě, která dosahuje pracovního záběru 11,20 metru. Velký pracovní záběr, kvalita sečení, čistý řez, stabilita na svazích a především nízká spotřeba paliva, to jsou předpoklady pro rychlou a ekonomickou sklizeň pícnin. S rychloupínáním je výměna žacích nožů snadná a rychlá. Pomocí klíče se musí pouze stlačit pružný třmen a vyměnit nebo otočit nůž. K dispozici je box pro uskladnění náhradních nožů.

První stroj Pöttinger, žací lištu s prstovým lamačem NOVACAT 265 H ED, pořídili v roce 2001. O dva roky později obraceč EUROHIT 54 N a následovala žací kombinace NOVADISC 730 s čelní žací lištou NOVACAT 306 F ALPHA MOTION. Později přibyl obraceč s výkyvným modulem EUROHIT 810 N se záběrem 7,70 metru, desetirotorový tažený obraceč HIT 10.11 T, který disponuje záběrem 10,60 metru a dvourotorový středový shrnovač EUROTOP 771 s pracovním záběrem 7,80 metru. Zatímco dva poslední obraceče a shrnovač stále slouží, sečení všech porostů převzala v roce 2022 nesená disková žací kombinace NOVACAT S12 s maximálním pracovním záběrem 11,20 metru a výkonností až 13 hektarů za hodinu.
„Některé pozemky máme hodně členité, ale žací kombinace NOVACAT S12 je zvládne sklízet bez problémů. Výborně kopíruje terén a má klidný chod, hydraulické odpružení zabezpečuje rovnoměrné odlehčení v celém záběru, a právě to mi dovoluje vysokou pracovní rychlost i v náročném kopcovitém terénu. Také kvalita sečení u tohoto stroje je perfektní, rychle ubývají hektary. Bezkonkurenční je čelní lišta NOVACAT 351 ALPHA MOTION PRO, kdy na nerovnosti reaguje nejen vlastní žací lišta, ale také nosný rám stroje, takže kopírování je prvotřídní. Řekl bych, že není zase až tak velký rozdíl mezi jízdou s kombinací NOVACAT S12 a kombinací NOVADISC 730, s tou jsme byli velmi spokojeni,“ říká uznale Tomáš Povolný, který má praktické zkušenosti s oběma žacími kombinacemi.

Na členitých pozemcích v Orlických horách, při agregaci s traktorem o výkonu 220 k, vychází průměrná spotřeba nafty 3,03 l na hektar a za hodinu NOVACAT S12 poseče v jejich podmínkách 7,62 hektaru.

Starší žací kombinace NOVADISC 730 spolehlivě sloužila šestnáct let. V tamních horských podmínkách posekla přes deset tisíc hektarů včetně pastvin, které jsou místy hodně členité a poničené skotem. To je podle farmářů úctyhodný výkon. Ale je to i o přístupu obsluhy k technice, protože správné nastavení stroje rozhodujícím způsobem ovlivňuje jeho spolehlivost a životnost, kvalitu práce i vynaložené prostředky. Na jedničku byl podle nich i poskytovaný servis a jen minimum poruch při běžném provozu. Žací kombinace NOVADISC 730 po celou dobu pracovala v agregaci s traktorem 160 k.
„Při výběru vhodné techniky preferujeme dopravní výšku, šířku a hmotnost strojů, aby obstály v horských podmínkách a dobře se s nimi manévrovalo. A to žací stroje, obraceče i shrnovače Pöttinger splňují,“ podotkl Tomáš Povolný. Na jeho slova navázal Jiří Povolný: „Dříve jsme se zde na horách báli větších záběrů a velký záběr nám dnes uspoří spoustu času. Vyrazím, když opadne rosa a skončím třeba ve tři odpoledne. S malými záběry jsme se na loukách otáčeli ještě v devět večer. Dnes ani není dostupná potřebná pracovní síla, takže abychom zvládli požadovaný objem rychle a kvalitně, jsou velké záběry nezbytné. Roli hraje i počasí, které umí být na horách nevyzpytatelné,“ dodal farmář.

Tažený desetirotorový obraceč HIT 10.11 T s pracovním záběrem 10,60 metru pracuje na farmě třetí sezonu. S traktorem 220 k vychází průměrná spotřeba 2,1 l nafty na hektar a zpracuje 8,7 hektaru za hodinu.

Od počátku pořizovali na farmu sklízecí stroje tak, aby na sebe navazovaly. Porost posečený velkou žací kombinací NOVACAT S12 obrací širokozáběrový HIT 10.11 T s deseti rotory, který přinesl nemalou úsporu času a provozních nákladů. Kvalitně kopíruje, čistě obrací píci bez nečistot a je jednoduchý na údržbu. Starší menší obraceč s výkyvným modulem EUROHIT 810 N už obrací jen píci na malých a hůře dostupných parcelách. Dvourotorový středový shrnovač EUROTOP 771 z roku 2009 je zatím jediný na celou výměru, to je asi 600 hektarů ročně. Pro agregaci stačí traktor 100 k.

Novým přírůstkem na farmu v Orlických horách by mohl být pásový řádkovač MERGENTO VT 9220, který umožňuje variabilní odkládání řádku. Při praktickém předvádění na pozemcích farmy majitele oslovilo šetrné sbírání píce řízeným sběračem bez kamenů a nečistot s minimálními ztrátami odrolem. Příčné dopravníkové pásy čistou hmotu ukládají do pravidelného řádku, a to buď středového, nebo jednoho stranového vlevo nebo vpravo nebo tvoří dva jednotlivé řádky.